说到老酒鬼，我不克不及不说，我的父亲和岳父可以一个比一个能饮酒，但他们在饮酒方面有一个配合点，需要一盘下酒席说是没有下酒席喝不下去。而且他们必需饮酒，必需有一个饮酒的朋侪陪同。
大年夜部分下酒席都是冷盘，如凉拌黄瓜、冷拌京彩、凉拌猪耳、牛肉调味酱油等，喝一些这类葡萄酒和蔬菜，喝一点白酒，喝着不烧心，酒都变喷香了，越喝越愉快，那末老酒鬼爱好吃甚么样的下酒席，清点，差不多有五种。
老酒鬼们爱吃的5道下酒席，看着通俗，却百吃不厌，道道都经典！看看有您爱吃的吗？
几款硬核下酒席，不知道你吃过几种呢？
第一道：酒鬼花生
这类食物在超市里很常见，和一般的花生很不一样。油炸程度适中，味道很脆。
在此之前，一些大年夜主播曾为酒鬼花生代言，并获得了大年夜量的热销。而今有了很大年夜的扣头，每颗都是颠末遴选异常丰满，而且还融入了麻椒与辣椒的喷香味。
吃起来酥脆甘旨，越嚼越喷香，再喝着酒，感到感染更喷香了，看着异常通俗的一道菜，却让人百吃不厌，稀奇经典，估计全国老酒鬼都爱吃。
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第二道：拍黄瓜
拍黄瓜自带清喷香味，还有脆爽的口感，颠末凉拌今后，口感更好，喷香脆好吃，这道菜不但饮酒的人爱好吃，我们不饮酒的人也爱好吃，稀奇是夏季，黄瓜大年夜量上市的时刻，几近天天都要吃上一盘，解腻好吃，而今冬季了，黄瓜较量贵，但碰着饮酒的时刻，桌上照样少不了一盘拍黄瓜，可见老酒鬼们对拍黄瓜的爱好，这盘经典的家常小菜，只要在家里饮酒，一般城市做的吃。
第三道：咸鸭蛋
这道菜也很不错，家里本身做好的咸鸭蛋，等饮酒的时刻，取几个出来煮熟，再用刀切成小瓣摆在盘内，看起来其实不优美，甚至有些不好看，但这道菜很受欢迎，它的口味较量咸，所以吃的时刻，大年夜家也不会大年夜口吃，吃一口喝一口酒，太舒适了，婆婆爱腌咸鸭蛋，待客的时刻，咸鸭蛋光盘了，她还会补上一盘给客人吃，十分热情。
然则世间咸鸭蛋千万万，可要论最棒的还要数一颗“烤海鸭蛋”。而今市道上的鸭蛋品类太多，良莠不齐。要末掰开不流油，要末太咸，还有的含有添加剂的味道。
这类蛋持久食用对人体的危险也可想而知。 想要富的流油的鸭蛋，又想吃得健康，那当然得认准上过央视《本日农经》报道的“广西红树林海鸭蛋”。
备受好评的红树林海鸭蛋
这款鸭蛋由原生态豢养，奔驰在红树林的海鸭下的蛋，颠末古法海泥腌制，营养价值极高。
沙软的蛋黄，咸淡适中，细嫩可口，鲜美程度堪比蟹黄！油多不腻，谁人才叫好吃又健康啊！
烤海鸭蛋不需要加热也能直接开吃，但加热后会更喷香味实足。
筷子轻轻一戳，黄油就流出来了，蛋黄的味道带着芝麻油的醇喷香，没有一丝腥臭味，超等开胃的~
假如你没吃过海鸭蛋，那末这个尝起来一定能倾覆你对鸭蛋的认知，刷新你对鸭蛋的甘旨高度~
吃海鲜长大年夜的海鸭
这颗蛋为何这么牛？看看它来自哪儿就知道了！
在广西北部湾的海边，成长着大年夜片的红树林，是我国海洋天然庇护区之一。散养的天然海鸭便生活生计在这与海鲜为食，海浪为伴。
每次落潮，滞留在海滩上的鱼蟹虾米就成了海鸭的高卵白天然饲料，在这放养前提下的海鸭体肥蛋多，味美鲜喷香。
海鸭们持久生活生计在海边，依海而居，傍绿水而生，全天候放养，产出的海鸭蛋天然当属最鲜的。
听海边的渔平易近说，一个海鸭一天能吃失落1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料。
天然的豢养体式格局也决意了这颗鸭蛋的价值，绝不强调的说，它比海鲜更鲜！
海鸭蛋的营养
渔平易近说，一只海鸭一天大年夜概能吃失落1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，一个海鸭蛋等是以海鲜的精华。所以有人说，吃海鸭蛋就相当于吃海鲜！
海鸭蛋不但个头大年夜，内中更是丰满黄亮，看着就很有满足感。
天天海鸭颠末历程大年夜量活动，吃海鲜为食物，产出的海鸭蛋中的脂肪占16%，且99%以上都在蛋黄里。
每100克海鸭蛋中富含十分丰硕的卵磷脂，大年夜概可以或许高达4056mg，比通俗鸡蛋横跨6倍，比鲜牛奶要横跨跟多倍。
别的100克蛋中含卵白质12.84克，含身体必不成少的18种氨基酸总产量到达11.53克。
还富含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等几种对身体有益健康的营养元素和10多种营养元素。
最主要的是，它里边的胆固醇含量超低。所以，孕妇、老人、孩子吃起来也毫无压力。而且海鸭蛋是凉性的，吃了也不会耽忧上火。
海鸭蛋蛋黄中丰硕的卵磷脂能起着防衰老、变软、清理血管垃圾、提高记忆力的感化。
所以，上了年数的人和成持久的孩子们吃它，对身体很好~
优异鸭蛋，古法腌制
海鸭蛋除营养方面的高价值，还有一个很特别的做法，这个做法也包管了它的与众分歧。
新颖的海鸭蛋，渔平易近会用优异红泥、水、食用盐、草灰、料酒等秘方腌制。
红泥搅拌粘稠后，把海鸭蛋谨严的放入红泥内，让红泥充分的包裹住海鸭蛋。
然后腌制时候一个月左，海泥本身含有盐分，富含矿物质，可以很好地均衡咸度的渗透，这也是海鸭蛋咸喷香适中的机要地点。
最后洗失落红泥烘烤，颠末130度烘烤5个小时，让卵白质和脂肪充分分手。
挑开看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄像金沙一样美，蛋黄是淡茶色，正宗的广西北海海鸭蛋才算完成。
腌好后的海鸭蛋剥开即可以看到黄澄澄的油，非论是下酒席，照样拌面吃，都能让你胃口大年夜开！
轻轻一戳就流油
烤海鸭蛋不但比通俗咸鸭蛋更有营养，而且味道也更鲜美。
用筷子轻轻一捅，油就像爆浆一样，哗哗往外流，不愧是咸蛋中的俊彦。
不瞒你说，小时刻，我一向感觉爷爷腌制的咸鸭蛋很好吃，可长大年夜后，吃了广西海鸭蛋后，要对爷爷说声负疚了，由于，我被这颗蛋俘获了。
想必大年夜多半人吃的咸鸭蛋老是很咸，之前认为咸鸭蛋就是“咸”的特点。直到碰着了这枚海鸭蛋，才知道本来是“咸喷香”。
古法腌制的海鸭蛋盐度比例刚刚好，不外咸，也不淡，空口吃就很甘旨了！
软糯油亮的蛋黄，醇喷香绵密，肉质沙黏，鲜美程度堪比蟹黄！油多不腻，其实叫人胃口大年夜开！
海鸭蛋不需要加热就可以直接开吃，但加热后更喷香味实足！
筷子轻戳，黄油就像爆浆一样往外倾注，淌着油的蛋黄味道醇喷香，没有通俗鸭蛋的腥臭味呢。
第四道：豆腐干
市场上豆腐干的种类有良多，而这款颇具四川风味。众所周知，四川的美食一般都是麻辣鲜喷香的，异常有名的好比说，火锅串串等等，就连这款豆腐干都建造的异常入味，咬上一口很有嚼劲。
让人越吃越愉快，根蒂停不下来，每一个都是自力包装，利便携带想吃的时刻，从兜里掏出来即可以放进嘴里。作为一些深夜小零食或下酒席也长短常好的，曾李佳琦的直播间也对这款商品进行或发卖，分分钟就被抢光了。
第五道：酱牛肉
酱牛肉算是下酒席中规格最高的菜了，平居小打小闹的饮酒，一般不会弄酱牛肉，只有大年夜桌请饮酒，有主要事宜的时刻，才会摆上一盘酱牛肉。
记得小时刻，过年的时刻能见到一次，其余时刻想吃没门，确切太贵了，哪敢舍得常常吃，而此生活生计好点了，有人过生日，或有喜事，过节气的时刻，会弄酱牛肉，这盘科尔沁酱卤牛肉干才可谓异常经典，百吃不厌，内蒙特产你也爱吃吗？
以上就是为大年夜家举荐的作为下酒席的食物，真的可以或许给我们带来不一样的，感到感染假如还没有考试考试过的朋侪们尽快购置吧。