文章开头，大家来猜个谜面：
并不是葱并不是蒜，一层一层裹紫缎，
说葱看起来矮，像蒜分不清瓣。
（打一蔬菜水果）
是否有感觉“机缘巧合”？对啦，它便是饭桌上常见的蔬菜——洋葱！
别以为它一直当女配角，营养成分并不低，乃至在欧美国家很多国家都是有“蔬菜水果王后”的美名~如今何不随悟御医一起来掌握看一下。
一颗洋葱，5种作用
1、除菌防发烧感冒
洋葱带有蒜素和绿色植物除菌素，抑菌作用很强，有利于提升身体抵御病原菌的工作能力，预防流感。
假如早已感冒发烧，熬汤时加些洋葱，也可具有散发寒症、出汗退热的作用。
2、护毛细血管
洋葱也有“静脉血栓天敌”之称，是避免静脉血栓的大牌明星食品类。
由于洋葱中含较多的前列环素A，不但可以软化血管，平稳心率，还能协助维持毛细血管延展性，清理血管垃圾，进而预防血栓、主动脉粥样硬化等心血管病症。
除此之外，洋葱带有槲皮素，可降低血夜中的脂类，清理毛细血管，一样能减少静脉血栓产生的风险性。
3、促进消化
洋葱中膳食纤维素含量丰富多彩，常吃可以推动肠胃蠕动，消除肠胃废弃物，特别是在合适严重便秘的人。
4、降血脂
洋葱存有一种相近降血糖药甲磺丁脲的成份，可刺激性甘精胰岛素生成并释放出来，具有降血脂的实际效果，糖尿病患者何不多吃些。
5、降低胆固醇
洋葱没有一切人体脂肪，相反，适当吃洋葱可以溶解人体脂肪。洋葱里边也有独特的硫酸盐，有益于抑止血细胞凝聚力，降低血夜中碳水化合物的含量。
洋葱3种吃法，美味可口更营养成分
洋葱在许多 国家都备受青睐，但是每一个国家的吃法各有不同——
1、最营养成分的吃法：直接生吃
意大利人偏无比吃洋葱，除开制成酸奶水果捞，平常在餐前还会继续生嚼几块。
那样直接生吃能非常好保存洋葱的各种各样营养成分，特别是在之中的原花青素不容易被高溫溶解。能够承受洋葱辛辣味的人，提议试一下。
【洋葱水果沙拉】
原材料：洋葱一个半，西红柿一个，油麦菜一个，油醋汁
作法：西红柿切片，洋葱、油麦菜切条，备好油醋汁（食用橄榄油2勺、苹果醋1勺、盐1/6勺、黑胡椒粉少量），全部原材料调拌匀称就可以。
2、最美味可口的吃法：熬汤
美国人吃洋葱，喜爱和干吐司面包、乳酪等一起制成洋葱汤，不但非常容易被身体消化吸收，吃起來也更非常容易令人接纳。
【法式风格洋葱汤】
原材料：洋葱1斤，羊肉汤2000克，白兰地酒、切片面包、食用油、盐、白胡椒粉、番茄沙司适当
作法：洋葱切条，用食用油炒至深褐色，加羊肉汤拌和，再加白兰地酒烧开，加盐、白胡椒粉调料。起锅时，放进切片面包，撒进番茄沙司就可以。
3、最经典的吃法：炒海
在我国吃洋葱方式 诸多，更为经典的一种莫过木耳炒洋葱。
【木耳炒洋葱】
原材料：洋葱，木耳，盐，油，味精
作法：黑木耳泡发后，去残渣摘成小朵，洋葱切块状。油烧后，下洋葱，走红炒成香气，再下木耳再次煸炒一分钟，加入适当盐、生抽酱油和味精，就可以起锅。
吃洋葱，2点特别注意
★ 不适合一次性吃太多
洋葱含有硫酸盐，吃过多很有可能造成刺激，还很有可能造成发烫。
★ 并不是每个人都能吃