平易近间有谚语说“五谷不收也无患，只需二亩山药蛋”。
山药相信大年夜家都不生疏，是我们生活生计中常见的一个食物。除可以食用之外，山药照样一味中草药。山药主要成长于向阳山坡林边或是灌丛中，平居为栽培的。在我国的河南、陕西等地较量多见，大年夜家熟习的“铁棍山药”就是产自河南。
河南的老公民常吃的一种杂粮，既能充饥，又能补虚，在冬季时节，最适合吃点山药。
山药的优点都有哪些呢？
1、山药含有粘液质，有润滑、津润感化
秋冬季上外干内燥，吃点辛辣食物或熬夜就更轻易上火、长痘。
假如前提答理，建议将山药磨成粉末，早上泡一杯，充盈身体的水分与营养；晚上再泡一杯山药粉，津润一下，睡得更安心。
同时，一定要忌食辛辣之物、避免熬夜。
假如把纯山药研磨成粉，与牛奶夹杂，还能做护肤面膜之用哦！
2、山药中富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，可晋升消化和身体的调控感化
若吃器材时或今后会有不舒适，可将山药磨成粉末，天天午时和下战书午休时候食用一杯山药粉，同时避免食用生冷刺激的食物。
3、补心气不足，开达心孔多记事
身体不适、工作不顺，有时就轻易给精神造成一些压力，焦躁、睡不好时有产生。
建议可以买一些山药搭煮粥，味道甘甜又能减缓不适，再不好的表情都能被纾解呢。
山药照样延年益寿好食材。《神农本草经》指出，常常吃山药，能“耳聪目明，轻身不饥延年”。
清朝医学家张锡纯对山药推许备至，他归纳综合道：
“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品，特点甚和平，宜多服常服耳。
山药粉是一种利便人们食用和留存和携带的利便食物，也是一种营养价值极高的食物，它是以新颖山药为主要原料经烘干，脱水研磨后获得的白色粉末状物质，人们在需要时可以直接用沸水冲调食用，也可以或许用它煮粥或煲汤喝。
还适用于由体质虚弱激起的面色不华，畏风自汗，大年夜便不调，腰膝无力，遗精滑泻，夜尿频多等，也可用于儿童及安康成人平常保健。
此方中甜杏仁的保健功能也异常了得，有润肺、平喘、止咳之效。宋朝景焕所著的指出：“服杏仁，令汝伶俐，老而强健，心力不倦。”