市价秋季，是养肺的季候，秋季为何要养肺？
由于秋季燥气当令，在干燥的环境下，人体的津液也会耗费严重，稀奇是肺脏，肺为清虚之体，喜清润而恶燥热，燥邪极易侵罪人体而耗伤肺之阴津，呈现咽喉发痒、干咳无痰、口燥音哑等“干燥症”。
说到秋燥，润燥的食物良多，今天先来讲说“躺”在菜场角落里的藕。
藕的性味及功能
中医认为藕性味甘寒，色白入肺。
李时珍在《本草纲目》中说：藕生食可以清热润肺、消瘀凉血；熟食可以或许健脾补胃、养阴润燥。
王孟英在《随息居饮食谱》记叙：柿饼，健脾补胃，润肺涩肠，治反胃，已肠风。老小皆宜，果中圣品。以北产无核者为良品。
藕以肥白者为良，生食鲜嫩，煮食者宜壮老。
平易近谚有“新采嫩藕胜太医”之说，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片进口沉疴痊”之赞。
莲藕一身都是宝，鲜藕、莲子、荷叶、荷花......既可制成甘旨珍馐，又可食疗祛疾。
藕的遴选
藕的吃法良多，可生食，也炒吃，可煲汤，然则这些都是当菜吃，我今天为大年夜家分享的是：
若何颠末历程藕这味食材来疗愈秋季轻易激起的各类不适。
要想疗效好，食材的品质是关头。
在遴选时，以肥、白、纯、甘者为良，就是个头稍肥些，色为黄白色（稀奇白皙为商家作措置，不宜选），色彩看上去较量纯，而不是黑不溜秋的，节长的宜生食，清甜脆嫩，节短的，较量粉，宜煮食。
藕的食疗法
1、藕汁蜂蜜茶：止渴利咽
对很多上班族因工作需要，天天讲大年夜量的话激起的嗓子干，不舒适，或正常爱吃火锅，不爱喝水激起的喉咙疾苦悲伤，不但能减缓症状，而且是一款宁神、甘旨的饮料。
做法：取鲜藕、蜂蜜各适当，取藕汁100毫升，到场蜂蜜调匀饮服，好喝又利咽止咳，一日一次。
2、莲藕柿饼羹
假如有反胃、习惯性腹泻（急性腹泻不宜），便溏，可以直接用柿饼一个，在煮饭时，同时蒸熟，天天同饭一路吃，吃时不要喝水，是一款最简单的食疗方。（出自《饮食随息居》）
假如你有秋燥，口舌干、咽喉痛，燥咳等肺部不适，也可以或许尝尝下面这款食疗方。
莲藕柿饼羹白莲藕一个，柿霜饼一个。
带霜的柿饼，甘凉清肺的功能更强，由于这霜为柿中精液，所以大年夜家在选用时，最好能选有霜的柿饼（严防假意柿霜），本年新颖的柿霜饼一般要到十一月份上市。
我只能用家里客岁剩下的柿饼。
第一步：藕刨丝，柿饼切碎；
第二步：将二样食材放入搅拌机，到场适当的温水，打成细糊，倒入砂锅煮开，稍滚五分钟阁下，边煮边搅拌，成品以下图：
第三步：一款不用放糖，很清甜可口的莲藕柿饼羹就出来了。
同时筹办其它早餐，用水淖一下秋葵，煮一个本身腌的咸鸭蛋，做一个小饼，蒸几个地瓜，与藕丝羹一路，丰硕的早餐就做成了。
柿霜饼跟莲藕一路煮，这道羹，既可润肺，又能防秋燥，清肺热，就是没问题，在秋季，当一款甜点早餐来喝，不然则一道最应时宜的甜品，也是秋季防未病的一款食疗良方。
中医讲求天人合一，因时摄生，甚么季候，甚么食物成熟，这时刻候吃是最应时宜，最养身体。